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入伏注意事项及饮食建议
来源: 市井觅食记      时间:2023-07-10 21:08:03

历书所记“ 夏至三庚便数伏 ”,明日便是今年夏至后的第三个庚日了,也就意味着要入伏了。


(资料图片)

俗话说“ 冷在三九,热在三伏 ”, 一年中最为炎热的时期就是这三伏天, 炙热的阳光照射,外加雨水增多导致地表湿度变大,所吸收的热量增多,散热又少,这样聚集下来那是一天比一天热,阴凉之气只能被迫藏伏于地面之下。

如此炎热的三伏天,给人们带来的压迫感也很强,微微一动就是大汗淋漓,身子弱的还极容易中暑,或是身体出现多种不适感。

面对“凶悍”的三伏天,最好提前做好万全准备,入伏后要注意少做3事,多吃2样,常喝3汤,谨记这三点让自己在入伏后身体不受苦,健康顺利出伏天。

一、入伏后少做3事

1、少长时间吹空调

三伏的高温天气,室内的温度也居高不下,为了能凉快舒服些,很多人都是整日整宿的吹空调,甚至出门都恨不得把空调背在身上。

但这样长期吹空调并不好,暑伏天很容易导致空调病,长时间待在空调房里,凉爽的温度会使汗腺关闭,从而影响到身体的新陈代谢和分泌,时间一长对健康就会有影响,出现四肢酸痛、头脑昏沉、工作效率降低等问题,晚上吹一夜空调还特别容易感冒。

故而,在三伏天里要减少吹空调的时间,如果室内过热可以开上一两个小时的空调为屋内送些凉气降温即可,不必全天都开着。而且,空调的温度也不宜太低,不然室内室外温差太大,出门时冷热交替身体也受不住会更容易中暑。

2、少吃坚果炒货

坚果炒货类的食物虽营养丰富、高蛋白,但却不适合三伏天里多吃,这类食物大多脂肪含量较高,也没太多水分,若是吃多就很容易上火,在炎热的三伏天里吃基本等同于是火上浇油。尤其是瓜子和花生,这两样吃起来很容易上瘾,一把接一把吃的停不下来,最好是少碰。

3、少做剧烈运动

爱好运动或是因减肥需要长期运动的人,一定要注意进入三伏天后少做剧烈运动。夏天炎热人体本就消耗过多,如果再多做剧烈运动,会加重身体和心脏的负担,甚至严重的会危害到生命健康。而且出汗过多也并不是好事,之后会让人更容易感到烦躁。

三伏天里可以多选择散步、打太极、游泳等这类较为缓和类的运动,最好在清晨或是傍晚天气稍微凉快的时候进行运动,运动之后要及时补水,但不要喝冰水。

二、入伏后多吃2样

1、多吃羊肉

俗话说“入伏多吃羊,不劳医生帮”,进入到三伏天后,记得多买羊肉吃。我国自古以来就有吃伏羊的传统,如今很多地方也都会在入伏这天举办“伏羊节”。

羊肉温热吃起来反倒可以“以热制热”,通过排出的汗液,将这上半年因为吃冷饮、吹空调等积攒于体内的寒气、湿气给驱除,并散去体内多余的热气,达到身体内外平衡,有一个好的身体状态。

推荐食谱:【葱爆羊肉】

食材:羊肉、大葱、生姜、大蒜

第一步:羊肉横着切片,大葱切成斜段,再切些姜末和蒜片备用。

第二步:小碗里倒入两勺生抽、一黄酒、一勺淀粉和一勺香油,再加半勺糖和盐搅匀。

第三步:锅中倒宽油,放姜蒜爆香,倒入两勺白醋,迅速倒入羊肉和葱段。

第四步:大火快速爆炒至羊肉变色,淋入调好的料汁,大火炒15秒炒匀入味即可关火出锅。

2、多吃冬瓜

七月三伏天正是冬瓜开始上市的时候,遇到新鲜的冬瓜就买上一块回家做着吃。冬瓜可是蔬菜里的含水量冠军,一个冬瓜的含水量高达96%,炎热的天气里多吃些既能补充大量的水分,也能从中获得丰富的营养,而且冬瓜是瓜类中唯一不含脂肪的,怎么吃都不会胖,减肥的朋友不用担心。

冬瓜的口感鲜嫩美味,比苦瓜香甜,也没有丝瓜的特殊味道,基本家里的大人和小孩都爱吃,适合的烹调方法也比较多,无论是炒着吃、炖着吃,还是蒸着吃、涮火锅吃都很好吃。

推荐食谱:【海米烧冬瓜】

食材:冬瓜、干海米、大蒜、干辣椒

第一步:冬瓜去皮洗净,切成小方块,干海米用水浸泡二十分钟,把大蒜去皮切块备用。

第二步:起锅烧油,倒入冬瓜块不断翻炒三分钟,盛入盘中备用。

第三步:锅中重新倒油,放入蒜块、干辣椒和捏净水分的海米,泡海米的水留下,再把冬瓜块倒入锅中,翻炒出水分。

第四步:把泡海米的水倒入锅里,大火炖煮,加生抽、蚝油各两勺、盐、鸡精、白糖和老抽适量,炒匀盖锅盖焖炖五分钟,之后大火收汁就可关火盛出。

入伏后常喝3汤

1、常喝绿豆汤

绿豆是夏季里的“解暑神器”,在以前还没有实现“冰糕、冷饮自由”的时候,基本都是靠绿豆汤度过炎炎夏日的。

其实,绿豆本身性凉煮成汤水后饮用,确实能很好的清热解暑为身体补充水分和营养,缓解高温带来的烦闷感和口干舌燥,相比雪糕、冷饮只能带来一时凉爽,还伤身伤胃,喝绿豆汤益处多措,所以三伏天可以多煮绿豆汤喝,尽量少吃冷饮。

推荐食谱:【海带绿豆汤】

食材:绿豆、海带、陈皮

第一步:绿豆淘洗后加水放冰箱冷藏泡一晚,更容易煮熟煮出沙。

第二步:海带洗净切细长段,取少许陈皮加水泡30分钟。

第三步:锅中倒入纯净水,倒入绿豆加少许白醋大火煮开,转小火炖煮半小时至熟透开花。

第四步:将海带、陈皮倒入锅里,炖煮15分钟,放适量冰糖,搅至融化关火盛出饮用。

2、常喝老鸭汤

三伏天里除了多买羊肉吃,还要记得多买鸭肉煲汤喝。鸭子喜水,吃的也多是水生植物,故而这鸭肉也是肉类中少见的凉性食物。

用鸭肉拿来煲汤喝可以缓解炎热天气带来的口渴、干燥,也不会总觉得体内多燥热。鸭肉所含的蛋白质和其他营养物质也不少,可以为身体补充能量,以防出现中暑等情况。

推荐食谱:【莲藕老鸭汤】

食材:半只鸭子、莲藕、生姜、枸杞

第一步:鸭子冲洗干净,放入盐水里再浸泡10分钟,抓揉洗净。莲藕去皮洗净切块,用水浸泡备用。

第二步:将鸭子放进冷水锅里,切姜片放进去,加一勺料酒,水开后再焯煮3分钟捞出。

第三步:重新把鸭肉放入砂锅里,倒入开水,加姜片,小火慢炖半小时。

第四步:把莲藕块倒入砂锅里,加泡过的枸杞炖煮15分钟,放适量盐、鸡精、胡椒粉调味,搅匀后关火出锅。

3、常喝姜汤

常言道“冬吃萝卜夏吃姜,不劳郎中开药方”,暑热天气里适当的吃些姜可以帮助发汗降暑,也能驱散掉因夏天长时间吹空调、吃冷饮给体内带来的寒气,和吃羊肉有异曲同工之妙。

直接吃姜过于辛辣很多人难以接受,不如煮成姜汤饮用,效果相差不大,还能补水,只不过这姜汤最好放在早上喝,傍晚之后就宜喝了会影响睡眠。

推荐食谱:【红枣姜丝鸡蛋汤】

食材:生姜、红枣、鸡蛋、枸杞

第一步:鸡蛋放入锅中煮熟,捞出过冷水,剥掉鸡蛋壳备用。

第二步:生姜去皮切丝,红枣清洗干净,枸杞加水泡10分钟。

第三步:煮锅接水,放入一块红糖,倒入姜丝、红枣,大火煮15分钟。

第四步:把鸡蛋整颗放入锅中,倒入枸杞,炖煮5分钟左右就可以关火盛出饮用了。

——老井说——

三伏天气炎热外出一定要做好防暑工作,身上最好涂上防晒霜,随身携带遮阳伞、遮阳帽,包里也提前准备些风油精、清凉油,以备不时之需。尽量多喝些白开水,少喝冷饮,多吃时令蔬菜、水果,补充足够的水分、能量和营养才不会轻易中暑,饮食上也最好吃的清淡一些,少吃辛辣、油腻的食物。

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